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寿司修行 how to make sushi?     いなり寿司 Inari sushi

海外に行くと

「日本といえば寿司だよね、寿司作ってー!」


と何度ともなく言われて作っていたお寿司。

我流の寿司をフランスのホームステイ先や学校仲間との持ち寄りパーティー、スイスの友人宅で作りながら、これは本当の寿司なのか?といつも疑問でした。


そして、

日本で感動的な美味しいお寿司に出会ううちに、


☆本当の寿司を知りたい!

☆美味しい寿司を作って家族にも食べさせたい!

☆日本伝統の食文化を海外や、日本の子どもたちに伝えていきたい!


熱が高まり、今修行中です☺


楽しくも、厳しい寿司修行。

お伝えして参ります!


こちらは

いなり寿司、太巻き、中巻きを作りました。

ゆかり入れたり、海老やとびこをトッピングしたり、小技効かせたいなり寿司です。


太巻き、中巻きは大きさの違い。

のりの大きさと、酢飯の量が

中具の量で計算されています。


美しさを突き詰めると、やはり数字が

大事。寿司は数学だー!と思うことしばしば。


その数字を学校で学べるおかげで

綺麗に巻きずしが巻けました☺

中身は

たまご、かんぴょう、しいたけ、でんぷ、

きゅうりー。


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いなり寿司