ODAIDOKORO LESSONS

お料理の楽しさを伝えるレッスンです。

日本のお台所から発信する「手作りの楽しさ」、「出来立ての美味しさ」で、「日本の伝統」を感じたり、日本の文化を誇りに思えるレッスンを開催しています。その他、フランス菓子、郷土料理の講座、オンラインクッキングなど、気軽に料理を楽しめるイベントも随時開催中。ぜひお気軽にご参加ください。

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親子クッキング 寺子屋教室
2008年から東邦音楽大学(文京区新大塚校舎)で開催。10年以上開催しており、全ての工程を最初から最後まで自分で作れる初心者向けの少人数制が特長です。学校の調理室という場で作る講座で、旬のものを使ってお料理の基礎や日本の伝統を学びます。お料理が初めての方でも、皆さんで一緒に進む授業なので大丈夫です。


親子クッキング フランス菓子講座
同じく2008年から東邦音楽大学(文京区新大塚校舎)で10年以上開催の人気講座。クリスマス、バレンタインなど行事に沿った、お菓子を作り、パティシエ気分で楽しめるレッスンです。


オンラインクッキングイベント
お料理を楽しんでもらえる工夫を凝らしたオンラインイベント。
歓談タイムや質問が出来たりとその都度テーマを変えて企画しています。

  • 東邦音楽大学エクステンションセンター寺子屋COOKING  親子で楽しくCOOKING
    12月03日(土)
    東邦音楽大学附属東邦中学校
    12/3(土) クリスマス☆いちごミルクのミルクレープ 毎年人気の講座、フライパンで作れるまるごとホールケーキ!今年はいちごミルクのミルクレープです。クレープを何枚も焼いて、生クリーム、コンデンスミルク、バナナやいちごを使ってケーキを作ります。クレープやさんになったつもりで楽しみましょう。 *薄力粉・牛乳・たまご・バナナ 使用 持参物 お申し込みは学校まで↓ https://www.toho-music.ac.jp/extension/course/S-8_5661.html
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  • 腸活スタート講座 砂糖不使用!味噌とはちみつのアジアンごはん
    2022年6月26日
    zoom
    皆様は『腸活』と聞いてどんな事を思い浮かべるでしょうか?『腸活』を始めたいけれど、どんな事をしたら良いか分からない方もいるのではないでしょうか? 本イベントでは、そんなこれから腸活を始めたい方に向けて、お気軽に楽しめるの2つのコンテンツをご用意しております!もちろん、すでに腸活を始めている方にもお楽しみいただけます💁🏼‍♀️ 料理研究家によるお味噌を使ったレンジで簡単クッキング講座です!実はお味噌には腸内環境を整える働きがあります。そんなお味噌を使った簡単アレンジレシピを学べます!
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  • 料理研究家と健康セラピストの腸活スタートイベント
    6月26日(日)
    zoom
    腸活におすすめの発酵食品、味噌を使って《はちみつ肉味噌アジアンごはん》をみんなで作ります。後半はそれを食べながらワイワイと講座を聴いて知識アップ!お一人でもオンラインなので楽しめるイベントです! 《こんな方におすすめ》 ▷すでに腸活をしている方! ▷腸活に興味がある方! ▷味噌を使用したレシピを増やしたい方! ▷健康や美容に関心がある方! ▷性別不問!健康や美容は、女性のみならず男性も関心がある方が増えています! それでは皆様のご参加をお待ちしております🥳
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  • 【満員御礼】ODAIDOKORO 寺子屋COOKING~親子で楽しくスイーツクッキング
    2月12日(土)
    東邦音楽短期大学
    お陰様で満員御礼となり有難うございます 2/12(土) バレンタイン♡チョコレートのキャロットカップケーキ 旬のにんじんを使って、オーブンでカップケーキを焼きます。にんじんをすりおろしたり、たまごを割ったり、まぜたり、トッピングしたり、バレンタイン直前なのでプレゼントにもおすすめです。チョコレートがとろける焼きたてもぜひあじわってくださいね。 ※薄力粉・たまご 使用 ご予約、詳細はこちらからのお申し込みが必要となります。 ↓ 東邦音楽大学エクステンションセンター https://www.toho-music.ac.jp/extension/course/S-16_4836.html
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  • ODAIDOKORO 寺子屋COOKING~親子で楽しくスイーツクッキング
    12月04日(土)
    東邦音楽短期大学
    12/4(土) クリスマス☆バナナキャラメルのミルクレープ 毎年人気の講座、フライパンで作れるホールケーキ、今年はバナナキャラメルのミルクレープです。クレープを何枚も焼いて、生クリームとフルーツを重ねてケーキを作ります。クレープやさんになったつもりで楽しみましょう。 ※薄力粉・牛乳・たまご・バナナ 使用 ご予約、詳細はこちらからのお申し込みが必要となります。 ↓ 東邦音楽大学エクステンションセンター https://www.toho-music.ac.jp/extension/course/S-16_4836.html
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  • zoom親子クッキング「夏野菜!はちみつで作り置きレッスン」
    7月19日(日)
    zoom online
    夏本番!旬の夏野菜が美味しい季節です。はちみつの抗菌作用で作り置きにおすすめの常備菜を野菜たっぷりで作ります。はちみつはコクもあるので料理の味も決まりやすいから時短にも◎! ぜひ、お子さんと一緒に楽しい時間を過ごしてくださいね。 メニュー:⭕夏野菜とチキンのはちみつマリネ ⭕はちみつ肉味噌のっけごはん ⭕ミニトマトのはちみつスイーツ ●お子さんのお手伝いPOINT● ピーラーで皮むいたり、 トマトの皮を取ったり、 まぜたり、 飾り付けしたり 詳細、申込こちらへ↓ https://parasaiyo.net/portfolio-view/0719-zoom-cooking
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  • 砂糖を使わないはちみつ和食vol.2 「だしをひいて和食を作ろう〜はちみつパリパリチキン」
    7月18日(土)
    東京
    昆布とかつおぶしでだしをひいて、和食の基本を覚えます。だしは色々なお料理に応用もきき、本物の味を知ることで味覚が研ぎ澄まされます。 メニュー:はちみつパリパリチキン・青菜のごま和え・だしをひいて作るおすまし・ご飯 ※はちみつ・乳・たまご 使用
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  • 春巻きPARTY みんなでおうち時間を楽しもう!
    7月04日(土)
    ZOOMでのオンラインイベントです
    自炊の機会はふえているけど、いつも似たような料理を作りがちだったり、、、 一人で食事する・お酒を飲む時間が増えて、ときに寂しさを感じたり、、、 ということで! お手軽料理を楽しみながら作って、わいわいしながらパーティしましょう😆🍻 オンラインでは、初対面や大人数だと話しづらいという声も多く聞きますが、 パーティ自体は少人数(各チームには運営スタッフが必ず1名はいります)で開催するので、安心して気軽に楽しんでもらえます。一緒におうち時間を楽しみましょう🏡 http://parasaiyo.net/portfolio-view/0704-harumaki-party-online
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  • 砂糖を使わないはちみつ和食vol.1 「はちみついなり寿司を作ろう」
    6月20日(土)
    東京
    和食は砂糖を使うお料理ですが、砂糖をははちみつに替えると体に負担がかからず甘さが楽しめます。いなりの揚げも寿司飯もはちみつを使って、天然素材で味もまろやかなものに仕上げます。はちみつを使うので抗菌作用アップでお弁当にもおすすめです。※はちみつ・乳・たまご 使用
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