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食の商品企画
新商品やリニューアル商品の企画、
開発、マーケット調査
実績
■大手飲食店
・ヴィ―ガン向け寿司企画開発
■ファーストフードチェーン
・大手ファーストフードチェーンの
郊外店舗の女性・家族向け丼メニュー
・大手スーパー資本ショッピングモールの
フードコート 抹茶パフェメニュー
・スムージー・スイーツスタンド 地元の野菜果物のメニュー
■惣菜チェーンストア オンラインBtoB弁当BOX
・マーケティング調査・客動向調査・主力惣菜メニュー
・オンライン企業向けイベント弁当BOXメニュー
■コンビニエンスストア
・美容/健康（オートミール）メニュー企画開発
・コンビニエンスストア向け惣菜
■大手食品メーカー
・プロテインメニュー企画開発
・食肉メーカーのスーパーマーケット向け
惣菜の年間メニュー
・菓子メーカー既存商品リニューアル
・グルテンフリー砂糖乳製品不使用の
お菓子楽天クッキー部門など6冠達成
■カフェ チェーン
・パンケーキを使った季節のカフェメニュー
■パン屋チェーンストア
・季節ごとのパンのラインナップ企画
■包材メーカー
・特殊包材使用の商品開発
■小学５年生社会科副教材
【魚の話】鮭とほたての小学生が作れるレシピ開発
■台湾向け
・日本の青果（桃）メニュー企画開発 ▶︎Instagram
■緑茶
・メニュー企画開発３品・動画撮影 ▶︎Youtube
■長野県産フルーツ
・スイーツ商品企画開発
■添加物・砂糖不使用フランス菓子
・商品企画開発・オペレ―ション作成・店舗指導
■砂糖不使用 美腸メニュー
・企画開発２品・ケータリング
実績
■宅配食材カタログ
・1都7県向け週間カタログ週190万部発行
「naoさんの楽しくごはん」
冠ページ毎週8年間担当
30代主婦向け 料理・菓子など
毎週レシピ制作・
フードスタイリング ▶︎Link
■フランス人向けの日本食材使用のレシピ
・umamiparis HP
Poulet braisé au jus de mikan ▶︎Link
・Preciousjpビューティレシピ連載 ▶︎Link
■調理器具メーカー
・鍋を使ったレシピ開発20品
■健康食品のレシピ作成
・健康食品を食べやすくした
スイーツレシピ
■雑誌タイアップ広告
・雑誌広告ページの
メーカー商品使用レシピ作成
・食品メーカー
(飲料・菓子・調味料・麺・水産)
スタイリング
新商品パッケージ・店舗コルトン・WEB・CF・TV・雑誌・書籍・
テーブルコーディネート
実績
■新商品パッケージ
・食品メーカー
(乳・麺・米飯・チルドデリ・調味料・スナック)
・コンビニエンスストア PB 商品
(飲料・ファーストフード・調味料・味噌汁・米飯・スープ・菓子)
・スーパーマーケット PB 商品 (パスタソース・スープ・菓子・惣菜)
■ポスター
・国機関の米粉販促ポスター
ニューヨーク・パリ向け
■動画・WEB CM
・YouTube用レシピ動画、調理器具CM
・フランス人向けレシピ動画
(レシピ作成・スタイリング)
Sushi en boule et poulet sauce teriyaki au miel
手まり寿司と
鶏のはちみつ照り焼き弁当 ▶︎Youtube
・brochettes de filet bœuf grillé et taboulé d’orge
牛肉のプロシェットと
押麦のクスクス添え弁当 ▶︎Youtube
■カタログ・パンフレット
お中元・お歳暮・クリスマス・お節・
母の日・子供の日・婚礼等
・百貨店
・コンビニエンスストア
・スーパーマーケット
・ホテルウェディングメニュー 表紙スタイリング提案
■電車内広告(スチール・動画)
・食品メーカー(調味料)
■店内・店外コルトン
・ジューススタンドチェーン
・スーパーマーケット 商品イメージ
■海外店舗のグランドメニュー
・やきとり日本料理店
■ホームページ
・食品メーカー(冷凍パン・米飯)
・パン屋
・弁当屋
■雑誌タイアップ広告
・食品メーカー
飲料・菓子・調味料・麺・水産
フードコンサルタント
メニュー構成、器オリジナル作成、
宅配 EC 業務構築
実績
■食品メーカー 外食チェーン ファーストフード 惣菜メーカー
・新商品開発 オペレーション 商品構成 メニュー企画開発 分析
・器の商品企画やきとり専用漆器皿 MichiPlateプロデュース ▶︎Link
■EC オンライン BtoB弁当メーカー
・メニュー構成企画・開発
・ネーミングアドバイス
■パン屋
・宅配メニュー構成アドバイス
・EC WEB 構築 ▶︎Link
■器メーカー
・新規漆器メーカーの商品提案
・テーブルコーディネート
■牛丼ファーストフード店
・女性/家族ターゲット向け商品コンサルタント
■大手老舗和菓子メーカー
・土産用菓子のリニューアル商品企画 コンサルタント
■メーカー・飲食店各社のコンサルタント
（韓国キンパ店 、洋菓子店、和菓子店、唐揚げ専門店、蕎麦屋）
■長野県産フルーツを使ったファーストフードの商品企画コンサルタント
■惣菜チェーン店の商品構成コンサルタント
■フードコートの抹茶ファーストフード新規事業・商品企画開発
■唐揚げ専門店の商品ABC分析・商品コンサルタント
料理講師
食イベントの講師、盛り付け指導、
食育指導・オンラインクッキング
実績
■親子クッキング
(寺子屋料理・フランス菓子教室)
・2008年から現在東邦音楽大学
エクステンションセンター
~ODAIDOKORO JAPANESE COOKING~
日本の伝統を学ぶ寺子屋クッキング ▶︎Link
■生はちみつ料理教室
・砂糖を使わない和食の料理教室
biglobe ニュース掲載 ▶︎Link
■料理盛り付け講座
・「テクニックショー」
デモンストレーション
■寺子屋料理教室
・伝承料理
・茶道講師
・フィリピン孤児支援ボランティア ▶︎Link
■アスリート向けクッキング講師
・チャリティランニングイベント
Virtual Running2020 ~医療従事者へ感謝~
カーボパーティ
(オンライン zoom 配信) ▶︎Link
■企業の商品PRのインスタライブ
・腸活スタート講座 腸活ごはんオンライン講座 ▶︎Link
・食品メーカーのクッキングインスタライブ企画・実施
制作ディレクション
レシピ本や WEB 作成の撮影手配、構成、
キャスティング、コラム執筆
実績
■店頭レシピブック制作
・フランス人向け日本食材レシピ冊子
(フランスのスーパーマーケットに設置)
ディレクション、キャスティング、レシピ作成/料理作成/撮影スタイリング
「Idée de recette avec des ingrédients japonais」
Pasona agri-partners Inc.(パソナ農援隊発行)
Link
Auteure de recettes : Naoko Kanno
日本の食材紹介のフランス人向けの販促レシピ本 4 冊
フランスの食品小売店 5 社に置かれている
workshop isse HP
Nos suggestions de recettes ▶︎Link
umamiparis HP Poulet braisé au jus de mikan ▶︎Link
■商品パッケージ撮影
ディレクション・スタイリング・キャスティング
■飲食店のEC WEB構築
ディレクション・スタイリング・キャスティング
■TV番組 食品スポンサーの料理監修（鍋・餃子等）
■低糖質パンメーカーのギフトボックス企画・制作
■低糖質パンメーカーのECサイト企画・制作・撮影 ▶︎Link
メディア出演
料理講師
■TV
NHK 昼番組「いっと 6 けん」
かんたんごはん出演 5分番組x4本
(内2本は月間ランキング2位 再放送2回)
■ラジオ・声アプリvoicy
FM サルースラジオゲスト出演 生はちみつレシピ
日経ｘＷＯＭＥＮ voicy ゲスト出演
voicy 「美容健康の味方！マヌカハニー」 ▶︎Link
日経ｘＷＯＭＥＮ ブログ ▶︎Link
■雑誌・web 小学館プレシャス
Preciousjpビューティレシピ
（美の健康レシピ）連載 ▶︎Link
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